二零一七年九月的某天，濛濛的細雨，為攝氏十六度的琉森街上，帶來一絲的寒意。
大街上滿滿來自亞洲遊客，都是衝著瑞士的古老鐘錶業而來，不但為商家帶來了豐厚的收入，他們的所乘遊覽車，也將這原本寧靜的湖畔小鎮，塞個水洩不通。
人聲鼎沸的大街上，各式商店門口都掛上了熟悉而又陌生的簡體中文，彷彿作文比賽般的希望獲得亞洲旅客的青睞。
身為旅人，雖不排斥看到滿坑滿谷中文字，但總是希望在這波Everything for China的浪潮下，找到一絲屬於專屬瑞士獨有的味道。
穿過了Ruessburcke(羅斯伊橋)，來到漢堡大街上，撇頭看見一間掛有瑞士傳統陽台的小餐廳-Taube，引起了旅人的好奇。
推開厚重的木門，迎接我的是濃濃的柴燒煙薰餘味，以及穿著傳統瑞士吊帶褲的老闆
驕傲的推薦祖傳的「蘑菇小牛肉佐奶油燉飯」。
蘑菇與牛肉初嘗，略鹹，但配上滑順奶油燉飯，卻有著恰到好處的融合，溫暖的餐廳、木製的家具，配上盤中溫熱的手路菜。就像融合了四個不同種族的瑞士聯邦，卻譜出了令世界都不敢忽視的交響曲。
我在琉森的漢堡大街上，找到了屬於旅人獨有的 - 瑞士味道 -