果香滿溢，紐西蘭不只有奇異果

果香滿溢，紐西蘭不只有奇異果

在紐西蘭，一定不能錯過品嘗美味水果的機會！無論是脆爽的蘋果、酸甜的奇異果，還是備受紐西蘭人喜愛的斐濟果。這繽紛的鮮果美味，一定讓你大飽口福！每年採收時節，紐西蘭各地的果園就會敞開大門，對公眾開放，讓民眾自己採摘水果，享受果園採果之樂！

奇異果（Kiwi Fruit）成熟季節：4-11月

紐西蘭盛產奇異果，已經是人盡皆知的事情啦~當然以綠奇異果最為常見。紐西蘭有著肥沃的土壤和充足的日照，非常適合奇異果的繁殖。每個奇異果都個頭飽滿，酸甜多汁！一般來說黃金奇異果比較甜。很多台灣人來 working holiday 會選擇到奇異果園打工。想要來紐西蘭奇異果吃到飽的話要5，6月份來才會比較便宜喔！如果不是產季來有可能會吃不到！台灣整年幾乎都可以吃到的是冷存的奇異果，換句話說有可能是去年採摘下來的，紐西蘭水果冷藏的技術很好，因為外銷市場比較賺錢，所以為什麼在台灣可以想吃奇異果就可以吃到，紐西蘭則是要等到產季才有。

奇異果除了綠色，還有金色的。它的表皮相對光滑。它的口味完全去除了綠奇異果輕微的酸味，口感混合了哈密瓜、水蜜桃和柑橘等多種水果的風味，呈現出獨特的香甜。除此之外，還有一款產量較少的紅心奇異果。它最優秀的特徵之一是維C含量十分豐富。其口感酸甜清爽、香氣濃，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合風味和香氣。有「紅色軟黃金」之稱，被譽為「維他命C之冠」！

蘋果（Apple）成熟季節：全年

千萬不要以為紐西蘭只有「奇異果」，蘋果在紐西蘭市場上同樣佔據了重要地位。紐西蘭蘋果是一個大家族。世界蘋果報告發布了2016年世界蘋果主要生產國家的競爭力排名，紐西蘭在33個蘋果主要生產國中排名第一，再次成為世界上蘋果行業競爭力最強的國家。其中最著名的要屬紐西蘭的玫瑰蘋果（Rose）。主要生長在紐西蘭的霍克灣，每年4月份成熟。玫瑰蘋果顏色紅潤如玫瑰花盛開。口感鬆脆但不粉、芳香清甜但不膩。紐西蘭蘋果種類很多，Royal Gala 是產期最早的，還有富士，Braeburn 。最近還有經過改良一些特殊的蘋果Envy，比較不易撞傷，也不易氧化。

櫻桃（Cherry）成熟季節：12月-隔年1月

櫻桃的英文名是Cherry，在紐西蘭，一個沒有時間也要創造時間去做的一件事就是櫻桃園裡摘櫻桃！

 

紐西蘭南島那裡有著獨特的氣候環境，就是冬天非常長。這樣一來很多植物會被積雪覆蓋，進入休眠期。這對於櫻桃樹來說再好不過了，它們不會受到任何蟲害影響。當進入了春天，天氣轉暖，然後進入夏天，紐西蘭南島中奧塔哥區尤其是水果重鎮克倫威爾就到了最特殊的一個時期。因為每天白天充足的光照可以達到至少14個小時，讓櫻桃充分暴露在陽光下，吸收大自然的精華。另外，這個地區因為乾燥，所以降雨也不多，降雨量不多，就不會被雨水帶走櫻桃的糖分，可以讓糖分充分累積。所以紐西蘭的櫻桃個頭較大、脆甜多汁，優於美國和智利的櫻桃噢~~


酪梨（Avocado）成熟季節：7月-隔年3月

 

酪梨(牛油果)已經成為了奇異果和蘋果之後，紐西蘭的第三大出口水果。紐西蘭的酪梨主要產地在豐盛灣西部(Bay of Plenty)，以及紐西蘭北島北部地區的旺格雷(Whangerei)和凱塔亞。這些地區土地養料充足，氣候較為溫暖，是紐西蘭著名的水果和農作物產出地。

食用酪梨鮮果，不僅能領略到獨特的水果風味，而且還可獲得豐富的營養。與一般水果相比，酪梨的果肉含脂肪量高達30％，故有「樹木奶油」的美稱，可與奶油媲美。但不要聽到脂肪就怕了噢~~這裡「脂肪」大部分屬不飽和脂肪酸(即含膽固醇少)，非常健康，容易被消化吸收，適宜小朋友或是年老體弱者調養身體食用。另外，酪梨還具有高蛋白、高能量和低糖份的特點，糖尿病人也可以食用，所以又有「糧食水果」之稱。


斐濟果（Feijoa）成熟季節：3月-6月

 

紐西蘭也盛產斐濟果，它是二十世紀初由中南美洲地區傳入紐西蘭的。斐濟果肉酸甜多汁，香味四溢！在紐西蘭也會被製成果汁飲料，果醬，冰淇淋等，還可以用來製作水果酒或雞尾酒。優質斐濟果品種生長期超過100天，要求種植地溫度不低於攝氏-5度，紐西蘭正是它們絕佳的生長地~紐西蘭沒有芭樂，但是斐濟果的味道有點類似台灣的軟芭樂。很妙的是，掉在樹下的才是成熟好吃的喔!!最好不要從樹上摘！斐濟果也有很多不同的品種，而且每棵樹的味道也不太相同。秋天時節一早的時候撿拾掉在樹下的斐濟果還挺有樂趣的。

藍莓（Blueberry）成熟季節：11月-隔年4月

 

擁有獨特香氣的藍莓口感細膩，一直以來都頗受歡迎。大約80%的紐西蘭藍莓都生長在懷卡托（Waikato）地區，這裡的氣候環境非常適合藍莓生長。藍莓富含花青素。具有活化視網膜功效，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界農糧組織推薦的五大健康水果之一。

黑莓（Blackberry）成熟季節：12月-隔年3月

黑莓雖然外表是黑嚕嚕的，卻擁有著多汁酸甜的口感。它被稱為「聚合果」，因為每顆黑莓都由很小的果粒組成。黑莓在紐西蘭的大部分地區都有種植，且極易存活。黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質以及二十種氨基酸和微量元素。其中原花青素、SOD、氨基酸、以及鈣鐵鋅硒維生素等是我們所熟知的藍莓的幾倍甚至幾百倍，因此被歐美國家讚譽為「生命之果」、「黑鑽石」。需要注意的是，雖然黑莓與桑葚長的很相似，但是這是兩種完全不同的水果。黑莓屬於薔薇科，而桑葚屬於桑科，營養成分也有所不同！

覆盆子(Raspberry)成熟季節：12月- 隔年1月

 

覆盆子，不但是一種營養價值豐富的水果，更是補身益體的良藥。在紐西蘭，覆盆子是一種很受歡迎的水果。在國外它也被稱為紅樹莓。氣味清香，且含有高膳食纖維。覆盆子從中醫來講有益腎固精，補肝明目的功效。而且覆盆子所含的覆盆子酮更是消除人體多餘脂肪、瘦身減肥的難得聖品。

刺角瓜（Kiwano）成熟季節：3月-4月

 

刺角瓜，又名非洲角瓜、非洲黃瓜。原產於非洲克拉哈里沙漠，現在加洲和紐西蘭均有栽植。黃色外皮、帶刺，裡面是綠色的果肉。表皮堅硬、凹凸不平，其肉質細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過後嘴裡會有輕微的餘香。

刺角瓜種籽覆蓋在明膠狀物質里，果皮富含維生素C和植物纖維。可以將其對切，再用湯匙挖出果泥食用。將刺角瓜打成果汁也是一個不錯的選擇。在刺角瓜汁中加入幾滴的柳丁汁、檸檬汁和少許的糖，對抑制口乾有著良好的療效，其味道就像柳橙利口酒一樣。


奇異莓（KiwiBerry）成熟季節：4月-11月

 

奇異莓是奇異果的「近親」。不過與其不同的是，奇異莓不但表皮光滑，而且個頭非常小，就像櫻桃般小巧可愛。這種水果耐嚴寒，原產自西伯利亞，滋味甘甜，味道也像奇異果。別看它小小一隻，但是他的營養可非常豐富，含有20多種氨基酸和多種維生素，特別是維生素C含量高。上市時間和奇異果一樣的。


樹蕃茄（Tamarillo）成熟季節：5月-9月

 

樹蕃茄是一種亞熱帶水果，原產地在南美，但真正作為水果種植量產是從紐西蘭開始的。它長在樹上，而且外形像番茄，大小介於普通蕃茄和聖女蕃茄之間。果皮很苦澀，一般是不能吃的，但是果肉酸中帶甜，稍微有點澀味。樹蕃茄可以做果汁、沙拉，或用煮沸開水浸燙剝除果皮，製成果醬。 而且樹蕃茄含蛋白質高20%，礦物質達數十種之多且含量高。


紅啤梨（PiqaBoo）成熟季節：2月-3月

 

紐西蘭紅啤梨是紐西蘭皇家研究院(Plant & Food Research)通過自然雜交方式培育出的新產品，是中國紅梨、日本梨、歐洲梨雜交的後代。紅啤梨果面青紅，形狀很可愛，像一個小葫蘆一樣，果體硬度好，肉細嫩、口感甜、果汁多，清甜的味道非常適合大眾口味。紅啤梨含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2及蘋果酸等，具有「潤肺涼心,消炎降火,解瘡毒、酒毒」的作用。


紐西蘭蜜梨（Honey Belle）成熟季節：9月下旬

 

 紐西蘭蜜梨Honey Belle名字被翻譯成「甜蜜佳麗」。誠如其名，它的果體硬度好，香味誘人，果肉清脆而細嫩、口感甜而多汁，可謂是綜合了歐洲國家、日本和中國的不同品種梨子各家所長。從顏值到內涵到果品儲藏期和保質期都盡顯優勢。與一般的梨不同，紐西蘭蜜黃綠色的果皮上有胭脂紅，果肉密實，果核非常的小。如果在它新鮮的情況下吃起來口感是脆甜的，而放一段時間，讓