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藏身在四合院中的東南亞食府

茹影随行
2018·03·24
作者·茹影随行

說到京城五花八門的菜系,不得不提到在京城各大國際菜中獨樹一幟的東南亞菜系,它既與中式菜品有著深厚淵源,又在其獨特地域氣候影響下產生了獨有的特點,如果用一個詞形容,那便是「熱情」。

料峭春寒阻擋不了的一股京城東南亞暖流,在京城一家胡同里,坐落著一家名為MULU穆祿的獨特餐廳。神秘又低調,熱情又淳樸,在這個小院子裡別有一番美景與美食。

MULU穆祿名字啟發於馬來西亞砂澇越MULU國家公園,世界人類自然遺跡。創立於2013年的MULU穆祿是北京老巷裡最有愛的小院。

在大城市裡,我們通常因為忙於應酬並沒有時間和心情去品嚐食物真正的精髓。而在穆祿王府,只要你懷著一顆赤子之心,便可以靜下心來感受一次真正由東南亞菜所散發出的暖心和幸福感。

一家餐廳,如果能第一時間帶給你驚喜,那便是來自舌尖上的狂歡,味蕾一旦被打開,隱藏不住的小亢奮和感觸會迅速傳遞給精神,隱藏在胡同​​里的美食,才真的應了那句古話「酒香不怕巷子深」。



暢遊東南亞神秘套餐
348rmb/

Included One Soft Drink or One Beer or One glass of Wine
包含一杯軟飲或一瓶啤酒或一杯葡萄酒

Grignotage 小點心
Borneo Shrimp Crackers婆羅洲蝦餅

Chef's Amuse Bouche Trio大廚開胃小菜三重奏
Vietnamese duo chazo and goi cuon paired with fresh scallop tartar越南鮮炸春捲及鮮蝦卷配扇貝刺身塔塔

Salad 沙拉a la minute Original Somtum Thai現做傳統泰式青木瓜沙拉

我們的「泰式青木瓜沙拉」不僅僅只是為食客帶來泰國當地的味道,泰國大使館也經常邀請穆祿去為他們所宴請的客人做上一頓佳餚。

Starter 前菜
Double Happiness Eggs with special sauce雙喜炸糖心蛋配秘製醬
Noodle Soup 湯粉
Authentic Laksa Sarawak正宗砂澇越叻沙

穆祿餐廳採用了32種香料及食材熬煮的這道湯口,絕對是打開你的味蕾,爆炸你的細胞的佳品。

La Deuxième Assiette 完美結合
Grilled Norwegian salmon with Peranakan sauce鮮烤挪威鮭魚配秘製娘惹醬
MULU Roast Gai by Khun Yaa曾祖母脆香烤雞

用曾祖母的秘方來製作的烤雞讓前來用餐的客人每次都垂涎欲滴,欲罷不能,所以這道美食也成功的成為了穆祿必點排行榜之一。

Sweet Satisfaction 滿足甜入心
MULU home-made Thai mango sticky rice穆祿手工芒果糯米飯

芒果糯米飯,讓食客回到了那個充滿椰子林、美女和熱帶雨林的國家。盛夏的熱情和熱辣的美女,滿滿的都是愜意的享受。

除了套餐,單點的菜色也是集齊了東南亞特色菜,穆祿真正呈現給食客的是不用走出國門便可走遍東盟10國。

越南泡菜

提到東南亞菜係少不了酸,酸作為刺激味蕾的重要調味,已成為我國人民最喜愛的一種味道之一,可以說每桌必不可少,而這道越南泡菜,讓人們在開胃的同時,品味新鮮時蔬的另一種驚艷登場。

素鮮卷

春捲這美食在中國文化中有著至關重要的地位,雖然南北方的春捲實際做法和味道並不相同,但共同點都是包住短暫春天的全部美好。同樣,在東南亞菜系中,春捲也有其獨特的意義,便是將那一份美好包裹起來。

傳統蓮藕冬蔭功湯

冬蔭功湯不僅滋補,而且以其中添加的健康食材配以酸甜口感而聞名世界。這道冬蔭功湯是最傳統的蓮藕冬蔭功湯,伊森做法,這是所有前來用餐的食客必點菜色之一,能夠讓你在這一方小天地吃出整個泰式風情。

馬來西亞蔬菜咖哩

咖哩作為東南亞菜系裡的明星,只好隆重登場作為重要嘉賓。如果你來吃飯不點一份正宗的咖哩風味美食,這一餐便不是一頓完美的享受。

另外,穆祿可以提前預售給食客來自馬來西亞的貓山王榴蓮(這個是可以提供打包和外送的),價格會跟隨季節性變化。

如果你正有打算去探索古老的胡同文化,同時你又有著對東南亞菜系的澎湃熱情,那就到MULU穆祿,品味視覺和舌尖的所帶來的雙重享受。雖然你置身在古老四、九城中,但同樣能享受別樣東南亞的風情。
沒什麼人知道的寶藏地,三國交界的美食不夜城
茹影随行

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