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【北京宮宴】燕享食禮| 沉浸式古風用餐體驗

2024·06·30
作者·

《宮宴·燕享食禮》
《禮記·禮運》日:「夫禮之初,始諸飲食」。食禮可謂中華禮儀文化之本源。宮宴,依托現代文明平台,再現古代宮廷禮制中的“燕享食禮”,禮中有食、食中有禮。穿越數千年食禮文化長河,釋發宴、食、禮、樂相融合的藝術雅趣,給人以唯美享受。

🏠餐廳榮譽
北京首家漢文化美食劇場
北市非物質文化遺產單位

🌏餐廳位置
北京前門大街50號。可停車於前門大街地下停車場,有迎賓人員接待引導(都是身著古裝的小姐姐哦)
💰餐廳價位
提前10天小程式開放預約
午餐vip席498/位,宴會席398/位
開宴時間12:10
晚膳vip席598/位,宴會席498/位
開宴時間19:00
(如需做古裝造型,需提早一小時到店)

宮宴
🌈發展歷史
1986
集團前身【宮廷御膳製作技藝教育基地】成立。
1999
【禦仙都餐飲集團】創辦於北京,佔地1.8萬㎡,榮膺北京市非物質文化遺產單位,接待了2008年北京奧運會及30餘名國家元首。
2013
集團創辦全國首家【中國皇家菜博物館】,成為北京市第171家註冊博物館,榮膺國家AAA旅遊景區,承辦了」一帶一路"、「中非論壇」三屆高峰論壇等大型活動的會外活動。
2019
集團成立新品牌【北京宮宴】“全國首家漢文化美食劇場”,由中國飯店協會副會長、禦膳製作技藝第五代傳人行斌先生創辦,旨在傳播宮廷飲食文化,被央視、北京衛視、中國網、環球網、鳳凰網等數十家中外媒體聯合報道。
2023
集團創辦【上海宮宴】,旨在擴大中國傳統文化的國際影響力。

餐廳內部特邀國內著名的北京瀚唐風景室內設計公司創辦人,ADCC中國陳設藝術專業委員會副秘書長唐雲女士設計。裝潢沉穩,莊重,大氣。以深棕為主色調,融入現代元素,簡約而不失高級感。

🍀演出節目單
我們當期的舞劇是《明·唐伯虎》
🍽餐食展示
餐前點心及冷盤:楊梅糕、芸豆捲、豌豆黃;八寶順風耳、櫻花蝦熗拌辣木苗、山楂鵝肝。
山楂鵝肝超好吃!酸甜的山楂軟片包裹著鵝肝,香而不膩。
桂花青梅酒(3度)
 
主菜:古法蒸東海黃魚
主菜開始前還有一道金華火腿豆腐湯,忘拍了。當時卡點去的有些匆忙,建議小夥伴們都早點到,開場會有敬酒獻茶環節。
主菜:橄欖菜紅燒肉
紅燒肉軟爛入味,伴隨著下麵一層口感勁道的米飯。為了瞭解膩這道菜還搭配一杯茉莉肉桂冰茶,超驚豔的飲品。這一道整體樸實無華中帶著丟丟精緻。
主菜還有一道脆皮黑椒雪花牛肉粒,忘了拍。外酥裡嫩超好吃。
主菜:宮廷海螺燒豆麵
味道不錯的但食材一大堆,沒看到面在哪裡。後來瞭解下來才知道豆麵就是粉條子呀🤣
主食:蔥油拌麵
謝幕場景
上菜場景
迎禮:玉人舞
寫在最後
用餐全程還原了古代帝王宴請「皇親人戚文武百官」的宴飲場面。整場演出一道菜品一個節目,講述每道菜品背後的故事和人文情懷。非常適合一家人來體驗,難忘的一餐呢!
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