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中國世界遺產(Ⅳ)第十六洞天─武夷山

莊立育
2021·08·05
作者·莊立育

中國世界遺產(Ⅳ)第十六洞天─武夷山


葡萄牙公主凱薩琳Catherine Pegge於西元一六六二年(康熙元年)嫁給英皇查理二世時帶去幾箱中國武夷山「正山小種」紅茶作為嫁妝,帶入英國皇宮,據傳英國皇后每天早晨起床後第一件事,就是要先泡一杯中國紅茶。隨後,安妮女王Anne of Great Britain提倡以茶代酒,將茶引入上流社會,為此武夷紅茶作為當時的奢侈品,直到維多利亞女王後逐漸演化成「下午茶」,英國老茶師諾頓Norton誇獎說:「喝紅茶勝過飲人參湯﹂;西元十九世紀英國著名詩人拜倫則是給予武夷紅茶一句:「我一定要求助於武夷Bohea的紅茶」富有文學浪漫色彩的贊語。武夷紅茶曾是英國女皇及皇室家族專用飲品,它誘發了盛行歐洲的「午後茶、下午茶」堪稱歐洲下午茶文化的鼻祖。

武夷岩茶的影響,不僅止於歐美人對它的嗜好與追逐,而且在世界文化史上產生的作用更為深遠。在英語中,武夷的音譯「Bohea」的譯義就是中國紅茶!瑞典權威的自然學家林納Carl Linnaeus在「植物種志Species Plantarum」一書中分世界的茶為二種,其一即為「Var bohea武夷變種」;茶葉輸出歐美之初,閩南是武夷岩茶的最重要集散地,因而英、法、德、荷蘭等語系中茶的名稱,都與廈門方言中的「茶tie」的讀音相似,由此可見武夷岩茶影響的重大及廣泛。




武夷的情趣在於茶;武夷岩茶是世界四大茶類的中小葉種代表,是烏龍茶的鼻祖,位居中國十大名茶之前茅,其悠久的歷史、優異的品質、獨特的岩韻,蘊含著高雅的情趣。在唐代已有武夷茶的記載,宋代武夷茶已成為皇室貢品,元代開始,朝廷在武夷山創辦御茶園,督製貢茶。

西元十七世紀武夷岩茶開始遠銷歐美,受到上層社會的寵愛,進入本世紀八十年代,武夷岩茶更是成為重要出口產品,尤其是風靡東瀛,被視為健美茶而傾倒無數佳麗。一千多年的茶事活動,不僅在武夷山留下御茶園遺址、遇林亭窯址和隨處可見的古茶園、古茶廠遺跡,並創立了獨特的製茶、飲茶、茶宴、茶藝表演,成為武夷山文化遺產的重要內容之一。



武夷山還是一座歷史文化名山,古人稱:「東周孔丘,南宋朱熹,北有泰岳,南有武夷」。朱熹從十四歲到武夷山,直到七十一歲去逝,在武夷山少年從學、著書立說、辦學授徒,生活超過五十年。朱子理學在這裏孕育、形成、傳播、發展,是中國繼孔子之後最偉大的哲學家、思想家、教育家;朱熹在武夷山創辦紫陽書院、考亭書院等成為當時最有影響的書院,許多門人弟子及其後人成為著名理學家,並一代傳一代形成「新儒學Neo-Confucianism」學派,使武夷山成為理學的搖籃,是現今世界研究朱子理學的基地,因此被譽為「道南理窟」。

武夷山還有一個獨特的文化現象,即儒、釋、道三教同山,「史記」載,漢武帝曾遣使來山,用乾魚祭祀武夷君,古傳昔時有神仙降于武夷山,自稱為武夷君。又傳錢鏗(俗稱彭祖二子),長曰武,次曰夷,同居武夷山煉丹,山因得名。漢武帝曾祭祀過黃帝、太一、陰陽使者等神仙,而武夷君則是最早受到皇帝祭祀的神仙。唐中葉武夷山被道教先後列為第十三福地、第十五洞天。南唐皇帝元宗之弟李良佐「辭榮入道」,入武夷山修煉;歷史上先後有道教名流呂洞賓、知微子、白玉蟾、江師隆等修練於此。宋代皇帝頒賜垂顧武夷仙靈達三十三次,成為全國道教活動中心之一,使武夷山道教發展到最高峰,當時武夷山的道教洞觀數量之多,在史上就有「九十九觀」之稱。北宋真宗將武夷山洞天並列為道教三十六洞天中的「升真元化第十六洞天」。



根據文字記載武夷山興建和重建的道院,宋代達二十七座;明朝為二十六座;其中規模最大的沖佑觀(武夷宫),宋代時被譽為天下六大名觀之一,當時殿宇有三百多間,是一個龐大的建築群,周圍拱衛著十八座道觀,宛若群星拱月。西元十一世紀,佛教開始傳入武夷山,西元十二世紀以後,武夷山道教和佛教保持了相當長的繁榮時期。早在唐武德元年就有僧人建寺武夷山中;邑人翁乾度修成正果,扣冰沐浴,成為一方高僧,廣為信徒頂禮膜拜,後之歷代梵音不斷。伏虎禪師、祖鑒禪師、超泉禪師等在此建寺修行。佛教勝地天心永樂禪寺集一方勝概,使武夷山躋身于佛教「華胄八小名山」。令人稱頌的是,一千年來,道、釋、儒三教相安共處,成為美談,體現了武夷山的相容豁達。

世界遺產評定專家認定武夷山不但自然遺產具有獨特、珍貴價值,而且其文化遺產具有突出、普遍價值,能為已消逝的古文明文化傳統提供獨特的見證,與自然遺產緊密結合,相輔相成,是極其可貴的,來到武夷山,品嚐岩茶、吟詠古人在九溪畔石壁上的宋詞,體力不繼的現代人,還可以花一百八十元人民幣乘二人轎上山,靜心體念轎夫生活,是如此過了一山又一山。
 

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