凱旋旅行社(巨匠旅遊)｜Artisan Tour - 花子歐西ㄟ爹！和牛還有分ABC543？

花子歐西ㄟ爹！和牛還有分ABC543？

2017·12·02

作者·Hanako

2001年因日本牛隻爆發了狂牛症，導致台灣開始禁止牛肉進口
終於在2017.09.17，台灣重啟了日本和牛進入台灣牛肉市場
讓國人也可以在台灣吃到日本A5和牛

最近，來參加大阪旅遊的旅客也很常問花子說
「花子，我們今晚吃的牛是A5和牛嗎？」
花子反而反問了一下我們可愛的團員們
「人客啊，那你們知道A5和牛是哪種牛嗎？」

【上圖為花子跟風在九州吃的A5和牛，少少幾片就需要8000日幣】

國產牛＝和牛？！

常去日本吃燒肉的人一定會知道
日本燒肉很常會標註牛肉是為「國產牛」或「ＸＸ等級和牛」

不管牛的種類，只要是國內飼養的牛隻，就會寫上「國產牛」，
在日本，只要四種牛隻才會被稱為日本和牛
①黑毛和種：最常見的和牛，日本９５％都為此品種。日本三大和牛都為此種類（神戶牛、松阪牛、近江牛）
②褐毛和種：又稱紅毛和種，日本３％為此品種，飼養區在熊本縣、高知縣
③日本短角種：日本占１％為此種類，飼養區較偏於日本北邊得北海道、青森縣、秋田縣、岩手縣
④無角和種：日本占１％為此種類，飼養區於山口縣