史特拉斯堡 ~發現200歲史前巨鱷~
鱷魚餐廳(Au Crocodile)
史特拉斯堡豔陽之下，突然出現一隻吸引目光的鱷魚，沒錯!!就是令人頭皮發麻的存在，但是這一支龐然大物，可是矗立在此地約半世紀之久，他見證這餐廳一路摘星的歷程來聽一場饗宴
這故事，來自一場拿破崙埃及對敘利亞戰役中，阿克曼上尉回到史特拉斯堡，忽然聽說教會要將這棟房子賣掉，阿克曼上尉便想將這棟房子買下，並將埃及帶回來的大鱷魚存放在屋子裡，當時因為這鱷魚可是造成了一場世紀大轟動，先不說這隻鱷魚有多大,光是史特拉斯堡到埃及的遠距離就誇張的嚇人~那可是3129公里!!
直到1840年阿克曼上尉將這棟帶有標本的房子賣給本茨先生,又再次開啟了鱷魚的摘星之路，這隻鱷魚一直很有戲…..這家史特拉斯堡的星星餐廳，一直很有活力，
五次老闆，七次米其林成就
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鱷魚餐廳換老闆速度
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摘星星速度
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1840年本茨先生接手餐廳
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1958年取得米一星
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1971年換老闆Emile Jung
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1972年米一星
1975年米2星
1989年米三星
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2009換老闆Bohrer 先生
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沒得名
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2015換老闆Cédric Moulot先生
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2015年米一星
2016年高帽子
2021年重新再摘米一星
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我的米一星感受~
做為高級料理(Haute Cuisine)餐廳，鱷魚餐廳的裝潢和服務特別講究。穿著西裝的侍者如同朋友般親切有禮(沒有矯揉做作或一絲卑微)，貼心地幫我們收外套、推椅子、清桌布、解說菜餚，而且每次我們離席都會更換餐巾。
我們選擇四道菜的套餐(98瑞郎)，並加點餐前飲料、礦泉水與咖啡。此外，餐前飲料和咖啡都附有精緻的點心，還額外贈送水牛起司冷湯、麵包、奶酥捲與巧克力餅乾。前前後後，我們一共花了超過三小時用餐點。PS"重點是對小朋友非常友善
這家餐廳我推薦的原因是~我深深感受到星級主廚Romain Brillat在每個細節上的真誠。
「料理鼠王」有一句台詞是這麼說的—任何人都能做菜，你的成敗在於你的心~
(Au Crocodile)
ADD：10 rue de l'Outre, 67000 Strasbourg
TEL：33 3.88.32.13.02