突尼西亞(四)---餐食
在突尼西亞的餐食, 一般來說, 是滿合國人味口的,因為我們家的行程, 大多是以自助餐為主, 其中會有二餐是會吃到當地的風味餐, 就是 cous cous 和 brik , 而且, 晚餐多在下蹋的旅館內用, 其選擇性多到巴不得自己有三個胃來好好來享用, 接下來我就用圖片來介紹.
一般中午的餐, 會依行程而定, 雖然不如晚餐來得豊富, 但也是規規矩矩的冷盤前菜, 莎拉, 主食, 甜點等, 大部份的飲料都是要自費的, 包括咖啡, 紅茶,旅館內的晚餐如下:
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這是冷盤前菜
這也是, 在此提醒一下看官, 坊間友社有提到"風味餐"中的"哈力沙"(Harissa),就是上面圖片中的紅色的沾料, 其實就是 辣椒醬, 只是突國人把它拌橄欖油, 用來沾法國麵包吃, 我則把它用來拌麵吃,如果您嗜辣, 您可參考參考.團員都說 "贊!!", 還到超市買了幾罐帶回去致贈親友呢!
接下來是莎拉
這樣的吃, 纖維質應該夠!
再來是主菜, 一般主食都有三到六樣的選擇, 再加上現煮的意大利麵,有些地方還有燒烤.
乾淨寬敞的餐廳
第一樣就是cous cous
如果不夠, 現場還有現烤的串燒, 也有現煮的意大利麵
吃飽了, 來點甜的吧, 二,三十種的選擇, 任君選用
提醒您, 回教世界的甜點, 真的是 "粉甜"!!要注意!!
什麼是cous cous 呢?
它是用當地的小米, 配上疏菜, 多為馬苓薯, 紅蘿蔔,青辣椒, 加上羊肉 (不吃羊, 可以改雞肉, 但沒有豬肉可選, 因為是回教國家),再一起蒸煮, 完成了, 再加上一些湯汁, 即可上桌, 很不錯吃, 您一定要來嚐嚐!
至於 brik呢? 我怎會沒有圖片呢? 那我就用文字來形容, 它是一種用薄麵片, 內包一些疏菜, 碎肉, 加上一粒半熟的雞蛋, 下去炸得酥酥的, 口感有一點像我們的春卷, 怎樣? 懂嗎? 不懂?! 那就親自去一趟不就得了!
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謝謝光臨, 突尼西亞介紹到此. Hsu