有百來年的歴史，也曾經是東方列車指定住宿的飯店(雖然我看東方列車從巴黎到伊斯坦堡好像沒有經過卡爾卡頌，也許是從西班牙要去巴黎或義大利搭火車經過時入住?)，能在古堡裡有這古典風格的飯店，入住是很難得的住宿體驗，ㄧ般旅行團都只是路過匆匆離去，我們卻選擇住宿ㄧ晚，飯店在古堡最裡面靠近教堂及古羅馬劇場遺址，緊臨古城牆所以飯店後院就看到城牆及後城堡景觀，也有最頂級的房間有專屬陽台就剛好俯瞰卡爾卡頌城市，飯店共有不同規格的房間59間，並由兩棟建築相連，裡面有一間米其林ㄧ星的餐廳，現在遊覽車都無法開到城門下車，必須停在周邊停車場，然後安排接駁公車載觀光客到城門，而行李就會有飯店派小車來載去飯店，每次入住都比較少看到其他旅遊團住這飯店，倒是日本團較多。
所以到達卡爾卡頌古堡是下午時間，入住後大家的驚喜就是拿鑰匙，因房間數不多，也不像現代化飯店每個房間方方正正格局相同，一般都是基本古典風格房間，但也有幸運的分配到套房或villa 房間，這只能說是運氣吧~
下午時光大家可以逛逛這中古世紀城堡，買買紀念品或走ㄧ圈拍照，晚餐後也可以從後面奧德城門走出城到老橋拍古堡夜景!
這是ㄧ個很特別的體驗飯店，旅行不就是嚐試與家不同的感覺! 五星級飯店的餐食也非常的尊榮享受，早餐也很豐盛，或許您下次造訪南法時，也可以來住這飯店!
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