甘草糖Dutch Licorice
你有看過這種糖果嗎?
在歐洲超市有好多這種黑黑的糖果，您是否也買過?
是不是跟我一樣，放進嘴巴後，人生跑馬燈立即動起來，冷筍嘎了一下
下秒~ 吐掉……
不過，可千萬別小看甘草糖，平時的歐洲人就很愛吃這種糖果，而甘草糖在COVID期間銷量卻大增，根據聯合醫學報(Journal of Evidence-Based Integrative Medicine)指出甘草具有預防的潛力。
幾千年來，甘草一直是天然藥物中最常用的藥物之一；《神農本草經》記載的甘草：味甘，平。主治五臟六腑寒熱邪氣，堅筋骨，長肌肉，倍力，金瘡腫，解毒；在埃及及亞述地區，甘草則被作甜味飲料使用，也是古希臘許多療法中的常見成分，而在台灣我們常見的甘草，用於緩解和抗炎，最常用於止咳糖漿中，這真的也難怪我們都會把甘草與藥化為等號。
17 世紀，甘草糖開始在荷蘭出現，荷蘭人平均每年吃 2 公斤甘草糖，甘草可以被製作成甜的、鹹的，糖果、軟糖、飲品、各種顏色與造型，在雜貨店、糖果店、超市都有在賣甘草製品，甚至藥店也有，真的是無所不在…
實際上，甘草是不能吃太多的，但...荷蘭每人每年2公斤~這....合理嗎?! 甘草含的甘草酸會讓鈉離子容易滯留體內，造成血壓升高、血鉀過低、水腫等現象喔~
圖片來源：Nassau Candy、Flickr©cyclonebill、Keukenhof