馬爾地夫是穆斯林國家,禁食豬肉。 但是這裡是海島國家,盛產魚蝦蟹。 最常見的菜是咖喱,是從鄰國印度、斯裡蘭卡傳入的。 真正的馬爾地夫料理是有著悠久歷史的“咖爾迪亞”,成分是蒸香焦、薯類或麵糕,菜的部分是切碎的洋蔥、椰肉和青檸檬汁等,此外,還有鬆魚肉片湯擺在餐桌上 一. 馬爾地夫著名飲食 吃在馬列 馬列是住宿和飲食最便宜的地方之一,以西餐館和印度風味餐館為主,自助餐盛行。 馬列本地的美食主要有:辣魚糕、炸魚球、杜法意翅泰、咖爾迪亞、甜香多迪、馬爾地夫淑女。 杜法意翅泰(Dhufaa Echetai) 是馬爾地夫群島盛行的一種嘴嚼的小食。 這種小食的材料有檳榔果、檳榔葉、丁香及果、煙葉等。 在街頭小巷的茶店裡,你也可以品嘗滾燙的熱茶及美味可口的糕點小食。 咖爾迪亞(Coffee Guardia) 真正的馬爾地夫料理,是有著悠久歷史的「咖爾迪亞」,它常出現在瑪律地夫人招待賓客和節慶祝典的宴上。 “咖爾迪亞”的主食部分是蒸香焦、薯類或麵糕,菜的部分是切碎的洋蔥、椰肉和青檸檬汁等,此外,還有鬆魚肉片湯。 一般家庭都是將這幾種食物分別盛在大盤子裡,排在餐桌上,以自助餐的形式來享用。 馬爾地夫淑女(The Maldive Lady) 是當地一種強烈、香醇的調製雞尾酒。 在每個旅遊島嶼的酒吧都有各自不同的配方,以調製這種雞尾酒。 到訪馬爾地夫,可別錯過了這種沒有酒精的酒。 甜香多迪(Toddy) 從棕櫚樹乾榨汁製成,是馬爾地夫最著名的一種飲料,在當地街頭巷尾的一些小店裡都可以買得到。 二. 馬列哪些餐廳值得去?
馬列的餐館類型大概分為兩種,一種是高檔的餐廳,一種是當地人經營的小餐館。 高檔餐廳提供的食物比較多元化,有西餐、義大利餐、印度餐,也有中餐。 當地人經營的餐館則多提供馬爾地夫的特色食物。 無論怎樣,這裡就餐的費用與旅遊島上相比會便宜很多。 1.Chocolate Ville 巧克力鎮(Chocolate Ville)於2011年12 月開業,是一家大型的歐式戶外餐廳,因為老闆原來幹了很長時間的製作巧克力盒工作,因此取名“巧克力鎮”。 這裡與其說是一家餐廳,倒不如說是一家大型的主題公園,各式歐式建築在風車、小木屋、小橋流水的映襯下,顯得非常精緻清新。 附近有好幾家不同風格的餐廳,多於室外湖邊設有露天餐位,比較好吃的菜 品有招牌燒牛肋骨、三芝士pizza等。 巧克力鎮接待的客人有名額限制,若想來此就餐則需提前預約。 位址:Boduthakurufaanu Magu 電話:960-3333686 費用:30-60拉菲亞 營業:周日至週四8:30-23:30,週五15:00-次日1:30 2.Seagull Cafe House(推薦) 意餐, 咖啡館, 提供素食 這家餐廳受到了當地人和遊客的喜愛,環境舒適,有遮陽的室外用餐區域。 一款名叫「踢球俱樂部」的三明治是該店的特色,一定要品嘗。 此外,這裡的冰激淩也很好吃,品種超過20種。 位址:Chandanee Magu和Fareedhee Magu交叉路口 電話:960-3323792 費用:主食50拉菲亞 營業:周日至週四9:00-23:30,週五15:00-23:30 3.Royal Garden Cafe 亞洲料理, 印度菜, 咖啡館, 斯裡蘭卡菜 這家餐館規模不大,但無論是環境還是裝飾都非常不錯。 餐館外有一個迷人的花園,內部用時尚的暗色木製品裝飾。 這裡的菜式包括義大利菜、印尼菜、美國菜和印度菜。 位址:Medhuziyaarai Magu 電話:960-3320288 費用:主食40-80拉菲亞 營業:周日至週四8:00-次日1:00,週五15:00-次日1: 00 4.Saffron Cafe&Kitchen 亞洲料理, 印度菜, 咖啡館, 斯裡蘭卡菜 這家小飯館不僅提供當地美食,還有外國食物。 推薦這裡的牛肉法喜塔士(beef fajitas)、米飯炒麵和魚肉咖喱。 位址:Ameer Ahmed Magu 費用:正餐50-100拉菲亞,早餐30-40拉菲亞 營業:周日至週四8:00-次日1:00,週五14:00-次日1:00 5.Sea House 各國料理, 法餐, 咖啡館 這家餐廳位於HuIhumale輪渡終點,因此在這裡用餐可以享受非常開闊的海港視野。 這裡提供的食物從比薩餅、三明治到豐盛的大餐,應有盡有。 位址:Boduthakurufaanu Magu 電話:960-3332957 費用:主食40-80拉菲亞 營業:24小時營業,週五10:00-13:00不營業 三. 馬爾地夫本地食物
馬爾地夫人吃魚吃的多,口裡會很腥,所以這個是他們飯後吃的,說是可以清新口氣,那個灰白相間的他們這叫aruku果仁,然後切成片,是一種長的跟椰子樹一樣的樹,但是結的不一樣的果。 英語叫peter nuts,那葉子叫peter leaf,但是不是同一種樹,他們這叫bilae leaf.總共有5種DD混著一起嚼,一種叫karanfoo的粉,珊瑚粉,還有heraapan naa,一種印度產的香料,也可以做菜,5種一起嚼。 清新口氣,交完之後,舌頭一律是紅色的。 japati, 一種印度的餅他們本地叫roti. 泡在咖喱湯裡吃。 魚還不算太貴,小魚5MRF一條。 一般15MRF一條!
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