旅行中西歐-瑞士地區

蘇黎世古典人文美學餐廳” Kronenhalle”

2021-09-24 BY 巨匠編輯群 必吃美食

在明星廚師和美食世界排名的時代，蘇黎世的 Kronenhalle 餐廳脫穎而出：世界上沒有任何地方將美食藝術與藝術本身結合得如此豐富。牆上百年收藏的現代主義傑作終於有了新的呈現方式。 藝術~對美學餐廳留下”刻，板印象” 餐廳位於坐落於蘇黎世藝術與波希米亞文化舞台的中心，對面就是Café Odeon咖啡館和Terrasse餐廳，與蘇黎世美術館(Kunsthaus)和當時眾所周知的反法西斯Pfauen劇院(現已更名為Schauspielhaus)僅幾步之遙，餐廷年紀距今已經有超過100年的歷史。這家餐廳的創始人——傳奇的Zums...

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夏日鐵馬輕旅行×瑞士納沙泰爾．優雅粉紅酒

2021-09-13 BY Spencer 必吃美食

瑞士在地達人帶路 夏日鐵馬輕旅行 今天跟著達人Spencer，來到 納沙泰爾州，一品當地名酒「Oeil de Perdrix 鷓鴣的眼睛」，色澤介於紅白酒之間，是相當少見的 粉紅酒，整瓶呈現優雅的鮭魚粉色，讓人少女心噴發～入口後散發焦糖、柑橘香氣餘韻層次細膩，搭配鱒魚或鮭魚餐都相當適合！ 納沙泰爾湖是瑞士最大的湖泊 湖邊就是著名的葡萄酒產區！雖然在日內瓦、沃州、瓦萊州也都有產Oeil de Perdrix 這款酒，但只有納沙泰爾州才是原產地，每到秋季這裡更會舉辦瑞士規模最大的葡萄酒節呢 #美景配美酒真的是人間一大享受 #瑞士必吃的乳酪鍋也是這裡的特產！

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200年的第一次偶遇~藍帶VS 豬排 絕配了

2021-09-13 BY 巨匠編輯群 必吃美食

 藍帶一詞的由來 “Le Cordon Bleu” 早在16世紀，當法國國王亨利三世用聖靈勳章代表法國最高榮譽的時候，藍帶的榮譽就註定將隨之載入史冊。這枚勳章將聖靈十字架系在一條藍色的絲帶上，這條藍色的絲帶便是人們後來所熟知的藍帶。 Title: Louis XV Conferring the Order of the Holy Spirit on the Count de Clermont 出處: Château de Versailles (France - Versailles, Greater Paris) 藍帶 VS豬排 的第一次火...

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夏日鐵馬輕旅行×瑞士中世紀小鎮．聖烏爾桑

2021-09-11 BY Spencer 特色景點

瑞士在地達人帶路 出發夏日鐵馬輕旅行 坐落在布斯河畔，是座名為「聖烏爾桑 Saint-Ursanne 」的小鎮相傳是由一位隱居在此的 ，愛爾蘭僧侶烏爾西努斯 Ursinicus 所建立的修道院而成名！ 寧靜悠閒的氛圍吸引逾千人定居，城鎮中有許多古典的中世紀建築，其中最古老的學院教堂，更可以追溯至12世紀呢 . 【這次旅遊達人Spencer，來幫大家踩點囉】 ✓登上190階森林步道，解密石窟中的隱居處 ✓隱士修煉時有熊作伴，熊也成為當地市徽 ✓深入美麗山谷間，一探拱門般的杜布斯橋 將中世紀小鎮及周邊的美景一次盡收眼底！

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瑞士藍湖的凄美傳說

2021-09-03 BY 天空魚的腳步 特色景點

瑞士藍湖Blausee 瑞士山區裡有將近1495個湖泊，每個湖泊都非常美麗，藍湖(德文Blausee)聽名字就覺得很幽美！湖水清澈漸層的藍色，湖中鱒魚怡然自得的悠游，像是過著無甲子的歲月，湖泊不大，可在凝視間全部映入眼簾，背景則是阿爾卑斯山，散步走ㄧ圈可以從不同角度看着這寂靜森林中的藍寶石，隨著陽光的灑落，讓這寶石閃閃發亮！     這個幽美的自然公園園區內除了有一座湖畔旅館含餐廳，還有一個鱒魚場，讓旅客可以善用公園內的露營區、燒烤區和兒童遊戲區，遊客中心也買得到這裏養的鱒魚，讓遊客在燒烤區享受烤魚料理。此時坐在湖畔餐廳來杯咖啡，或在...

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瑞士山上的牛要下山囉 !

2021-09-02 BY 天空魚的腳步 節慶活動

瑞士山上的牛要下山了！時序變遷日照時間慢慢變短，天氣也漸涼，阿爾卑斯山要準備要迎接冰雪公主的到來～ 此時在夏天上山的牛群和羊群們也準備要下山避寒了！每年在瑞士阿爾卑斯山上放牧在山中吃著新鮮糧草及喝著甘甜的山上泉水，讓這些牛群們擠出與眾不同的“鮮”奶，也做出贏得口碑的起士！初春時山上積雪融化後山坡冒出小草綠意盎然，農家就會把牛群趕上山，讓牛群在山上自由自在渡過吃飽喝足欣賞美景的夏天！到了九月天氣變冷且要下雪了，就開始把牛群趕下山，到隔年春天再上山。 趕牛羊 圖片來源:瑞士國家旅遊局官網 瑞士統計每年這樣遷移的牛群有將近40萬頭，羊群也有20萬頭！趕...

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瑞士永遠的女神~少女峰

2021-08-31 BY 巨匠編輯群 特色景點

不能否認～我想念瑞士的高山 瑞士永遠的女神少女峰 2019年韓劇"愛的迫降"的加持下，少女峰又再一次從眾多瑞士高山中，抓住大家的目光，也因為疫情，我雖然停下了前往朝聖的腳步，但是那股懷念瑞士少女的心，不斷澎湃著，我對少女峰區域真的非常喜歡。2001年聯合國教科文組織把少女峰—阿萊奇冰川—比奇峰綜合山區列爲世界自然遺産。 圖片來源: ©© Jungfraubahnen 2019, terms of use , disclaimer 少女峰: 少女峰鐵道的百年震撼，1912年8月1日少女峰鐵道，歷時多年總算完...

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歐洲二大商業帝國，竟是靠臭魚撐起的?!

2021-08-24 BY 巨匠編輯群 必吃美食

淺談 13-16世紀鯡魚貿易 說到鯡魚，去過瑞典或荷蘭的人一定會想到那被譽為國民美食但又令人既而遠之的鯡魚罐頭。一打開，混合著臭雞蛋、沼氣、及嘔吐物的濃烈氣味撲鼻而來，若非逐臭之夫，實在難以入口。為何這樣氣味獨特的食物，會在13-16世紀，成為了北歐.波羅地海地區，最重要的貿易物資呢? 眾所皆知，在氣候寒冷的北歐及波羅地海地區因峽灣眾多成為天然良港，而鄰近海域因為洋流關係帶來大量浮游生物，自古就是非常著名的漁場，又因為冰河地形導致地力無法有效種植農作物，漁業就成為最主要的產業。 魚貨帶來了財富，但也產生了問題，就是保存及運送。於是，這些歐洲漁民，便想到了用鹽將魚醃漬起來，以延長魚貨的鮮度...

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瑞士渡假聖地-聖摩里茲

2021-08-23 BY 天空魚的腳步 特色景點

聖莫里茲 聖莫里茲是在瑞士格勞賓登州恩加丁山谷的一個度假小鎮。先後舉辦過1928年和1948年冬季奧林匹克運動會，是三個曾兩次舉辦冬奧會的城市之一，另兩個為奧地利的因斯布魯克和美國的普萊西德湖。聖莫里茨是1934年、1974年和2003年阿爾卑斯世界滑雪錦標賽的舉辦地。 海拔1856公尺的聖摩里茲，地處伯尼納群峰包圍的寬闊山谷，全年擁有充沛陽光，平均一年裡有322天都是陽光普照的好天氣，終年空氣乾燥清新 也有香檳天氣之稱。「太陽」圖案也成為聖摩里茲的標誌。每年的冬天聖摩里茲湖還會結冰，達30公分厚度以上，因此傳統都會在冰凍的聖莫里茲湖上舉辦冰上馬球比賽。詹姆斯&bu...

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瑞士遊覽車可以搭上火車穿越隧道?

2021-08-12 BY 天空魚的腳步 其他

遊覽車坐火車穿隧道啦~ 在瑞士坐火車旅遊，經過隧道越過橋樑，翻山越嶺，可以欣賞到不同高山湖泊景觀，但有想過穿越隧道時是遊覽車也開到火車上來嗎?遊覽車也可以坐火車的! 瑞士多高山，阿爾卑斯山脈穿過其中，又地處歐洲大陸中央，北有德國，南接義大利，西邊是法國，東邊有奧地利，阿爾卑斯山像天然屏障把中西歐和南歐義大利相隔開來，所以才會有以前穿越隘口的羅馬大道，和現在的聖哥達隧道及辛普龍隧道，就是貫通南北的要道，但瑞士有些山區冬天下大雪，往往把翻山越嶺的高山道路給雪封閉，就是天候因素會阻礙交通，瑞士才想到挖隧道穿過阿爾卑斯山，就不必擔心冬季大雪封路，又可以節省時間，所以隧道工程在瑞士...