羅馬尼亞 炸甜甜圈Papanași
Papanași是羅馬尼亞最具代表性的甜點，外型像是做過日光浴的「雪寶」，跟我們熟悉的甜甜圈作法稍微有點不太一樣，製作Papanași的原料除了麵粉雞蛋糖發酵粉外，還有最重要的材料就是大量的乾乳酪(牛)，外型是堆疊而成的，底部是跟我們熟知的中空環狀造型是一樣的，上面再疊上一顆小圓球，最後淋上酸奶及果醬，酸甜搭配好滋味，既美味又可口呢~
在歐洲最早的甜甜圈是球狀的，有多種說法，可能源於奧匈帝國Krapfen，也可能源於丹麥Æbleskiver，在羅馬尼亞類似球狀的甜甜圈是Gogoașe，經過變化後成為現在最受歡迎的Papanași，而這詞可能來自拉丁語 papa 或 pappa，這是兒童想要吃東西時發出的的擬聲詞。
而我們熟悉的甜甜圈跟美國劃上等號，在美國影集裡，好像警察都一定要吃甜甜圈~哈哈哈，據說美國的甜甜圈，是來自荷蘭Oliebollen， 16 世紀時，荷蘭人將它帶到當時的荷蘭殖民地―新阿姆斯特丹（紐約），接下來的幾個世紀後，它演變成今天眾所周知的甜甜圈啦。
圖片來源：lilvienna、flickr©Nitu Iulian